L’huile de palme est dangereuse pour notre santé | Nutrition

L’huile de palme est dangereuse pour notre santé. Pourtant de manière générale, tous les spécialistes nous disent de consommer différentes huiles pour être en bonne santé. Si les huiles utilisées en cuisine sont bénéfiques pour notre santé (huile d’olive, de tournesol, de colza,…). Ce n’est pourtant pas réellement le cas de l’huile de palme qui est actuellement très décriée. En effet, ingérée en grande quantité, cette huile aurait des effets négatifs sur notre corps. Elle serait même dangereuse. Malheureusement elle est extrêmement présente dans les rayons de nos magasins. Elle est présente dans un produit sur 10 dans les rayons des magasins (chips, biscuit, pâte feuilletée, chocolat, lait infantile…). Vous vous posez la question de savoir pourquoi on la retrouve aussi fréquemment dans nos produits favoris. Tout simplement à cause de son faible coût. L’huile de palme est extrêmement utilisée par les industries agro-alimentaires car elle est peu chère et donc extrêmement rentable.

Pourquoi est-elle néfaste pour la santé ?

L’huile de palme est trois fois plus riche en acides gras saturés que toutes les autres huiles. Les acides gras saturés sont considérés comme des « mauvaises » graisses pour le corps et entraînerai une augmentation du mauvais cholestérol. Une consommation excessive d’huile de palme et donc d’acide gras saturé pourrait entraîner des problèmes cardio-vasculaires, de l’obésité voire certains cancers.
Compte tenu de ses effets sur la santé et de son impact sur l’environnement, il est conseillé de limiter votre consommation d’aliment contenant de l’huile de palme. Concrètement, lisez les étiquettes de tous les produits et en particulier ceux destinés aux enfants. Ce sont souvent ces produits qui sont gorgés d’huile de palme. Faites également attention à la composition de tous les aliments industriels que vous achetez.

Pour la santé, mieux vaut se tourner vers des produits alimentaires contenant du beurre ou d’autres huiles que l’huile de palme, tout en gardant à l’esprit que les matières grasses sont à consommer avec modération.